Vous trouverez dans notre Vinopedia des informations sur le vin en général : lexique du vocabulaire utilisé en dégustation, petit dictionnaire, idées d'associations et d'accords entre mets et vin, etc.
Cépage rouge : le CABERNET-SAUVIGNON
DANS LE VERRE – Sa couleur est assez dense, et son caractère affirmé. Moins chaleureux en alcool que le Merlot, il est donc d’abord apprécié pour sa fraicheur. Il l’est surtout pour sa structure tannique qui lui prodigue un caractère puissant et...
Posté le 04/09/2019
Voir plusCépage rouge : le MERLOT, ses arômes et autres caractéristiques (en assemblage ou en monocépage)
Le MERLOT SYNONYMES – Merlot noir, Merlau, Plant Médoc, Sémillon rouge, Bigney rouge, Alicante... SURFACE EN GIRONDE – Star mondiale, sa présence est majeure en Gironde avec 69 000 ha (sur 118 000 en Gironde), soit 63 %...
Posté le 28/08/2019
Voir plusRetour sur VINEXPO 2017, le grand salon international des professionnels du vin
Sur le stand du concours des Citadelles du Vin, avec notre LEOPARDUS millésime 2014, AOC Côtes de Bourg rouge, Médaille d'OR 2017 dans la catégorie des vins de plus de 20€.
Posté le 18/09/2017
Voir plusVins de Bordeaux : toutes les portes-ouvertes 2017
Renouons avec la tradition puisque j'avais publié l'an dernier les dates des portes-ouvertes 2016 sur mon blog Wordpress. L'année 2017 étant loin d'être terminée, quelques dates intéressantes pour les Girondins restent à venir.
Posté le 01/09/2017
Voir plusLes 4 points cardinaux de la qualité d'un vin : goût, texture, structure et équilibre
Vous entendrez un peu de tout, concernant les critères de qualité d'un vin, l'équilibre étant celui qui revient le plus souvent à mes oreilles. Quatre critères permettent selon moi d'apprécier pleinement la qualité d'un vin : son goût, sa texture, sa ...
Posté le 22/10/2016
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