FAMILLE SABOURIN "RÉSERVE" Blanc 2020 (6x75cl)

FAMILLE SABOURIN

« RÉSERVE »
75cl

AOC Blaye Côtes de Bordeaux

Vin blanc sec et fruité

« Notre histoire viticole puise ses racines au début du 18ème siècle. Ayant fondé la Maison Girondine pour perpétuer notre culture familiale, nous sommes fiers de vous présenter un authentique grand vin de Bordeaux. »

Des méthodes culturales respectueuses de l'environnement et un assemblage de cépages bordelais traditionnels lui confèrent ses qualités :

- le Sauvignon pour sa fraicheur et ses arômes fruités d'agrumes,

- la Muscadelle pour apporter du corps et un nez charmeur au parfum floral.

Vous apprécierez notre RÉSERVE Blanc pour son corps équilibré et sa belle expression fruitée.

CÉPAGES
Sauvignon 90%
Muscadelle 10%

SOLS
Adaptés aux cépages sélectionnés, ils sont essentiellement sableux et graveleux.

VENDANGES
On récolte avant d'obtenir une pleine maturité car on cherche la fraicheur avant tout.
Les parcelles sont donc dédiées à la production de ce vin.

VINIFICATION
La température est contrôlée tout au long de la fermentation.

ÉLEVAGE
En cuve inox (le but étant de préserver le fruit), c'est son élevage plusieurs mois sur lies fines qui donne ce gras en bouche.

ACCORDS
En apéritif avec des fruits de mer et crustacés (crevettes, huîtres...), un poisson grillé, des viandes blanches, des fromages...

ALCOOL
13% vol.

Servir frais

RÉCOMPENSES

MILLÉSIME 2019

88/100 Decanter Magazine (Jane Anson)

Famille Sabourin, Réserve 2019 : 88
High floral character to the point that the Muscadelle is doing most of the heavy lifting on the aromatics.
It is gentle, whispering upwards out of the glass, has character and a distinctive voice.
Drink 2021-2025 Alc 13.5%

Traduction :

Caractère floral prononcé témoignant de l'apport de la Muscadelle au niveau aromatique.
Le vin est agréable, il s'exprime au-delà du verre, a du caractère et une signature distinctive.

MILLÉSIME 2020

Sélectionné par le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux en 2022.

Notre Famille Sabourin RESERVE Blanc sera notamment servi dans plusieurs lieux emblématiques de la ville de Bordeaux pour faire la promotion de la qualité des vins de Bordeaux : au Bar à Vin du CIVB (face à l'Office de Tourisme et au Restaurant L'Entrecôte, une excellente adresse où la sélection est faite par des sommeliers et où les prix sont très doux), au Belvédère de la Cité du Vin (avec vue panoramique sur la ville) et à l'Ecole du Vin de Bordeaux.

NB : Notre vin apparaitra sur la carte du Bar à Vin du CIVB fin avril.