Vous trouverez dans notre Vinopedia des informations sur le vin en général : lexique du vocabulaire utilisé en dégustation, petit dictionnaire, idées d'associations et d'accords entre mets et vin, etc.
Carafer un vin sans carafe
Vous voulez donc carafer un vin sans carafe sous la main ! Si celle-ci est indispensable pour "carafer" le vin à proprement parler, d'autres solutions s'offrent à vous pour l'aérer sans pour autant utiliser une carafe. L'objectif est d'aérer le vin en ...
Posté le 21/11/2015
Voir plusLe vin préféré de James Bond
Vous le savez, l'espion le plus célèbre du monde a des goûts très sûrs. Si James Bond aime le vin, c'est donc en toute logique. Comme beaucoup de ses compatriotes britanniques, 007 a jeté son dévolu sur un vin rouge de Bordeaux adapté à son....
Posté le 17/11/2015
Voir plusComment l’Afrique pourrait devenir le prochain débouché mondial des vins et spiritueux ? 2/2
En 2010, j’ai visité La Ferme Rouge au Maroc. En fait de petit domaine viticole familial, plutôt une grande exploitation à la pointe du modernisme. Sur place, des investisseurs français donnaient leurs instructions à...
Posté le 20/10/2015
Voir plusComment l’Afrique pourrait devenir le prochain débouché mondial des vins et spiritueux ? 1/2
Grâce à la croissance d’une classe moyenne assoiffée, le continent africain offre un marché en pleine expansion pour les vins et spiritueux. Ainsi, dans les 24 pays de l'Afrique subsaharienne, le marché du vin croit cinq fois plus vite que la...
Posté le 16/10/2015
Voir plusL’influence du sol et du microclimat sur la date des vendanges
Quand vont commencer les vendanges en Gironde ? On y voit maintenant un peu plus clair. Mais chaque sous-région a son calendrier. La nature du sol et le microclimat local expliquent ces disparités.
Posté le 05/09/2013
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