Cépage rouge : la (ou le) CARMENÈRE
DANS LE VERRE – Sa couleur est assez foncée, et son caractère assez typé. Au niveau aromatique, elle présente un côté mentholé et épicé et laisse une impression de fraîcheur en finale. Sa capacité de vieillissement...
Posté le 02/10/2019
Voir plusCépage rouge : le PETIT-VERDOT
DANS LE VERRE – Le Petit-Verdot permet la production d’un vin très coloré, très tannique, avec du corps et une finale épicée qui lui confère du caractère. Il est donc apprécié en assemblage comme cépage complémentaire car il apporte de la couleur et du...
Posté le 25/09/2019
Voir plusCépage rouge : le MALBEC
DANS LE VERRE – Pour rebondir sur la phrase précédente, les conditions de production ont une incidence importante sur la qualité des vins : avec un rendement maîtrisé, le Malbec produit un vin de couleur très dense, tannique et...
Posté le 18/09/2019
Voir plusCépage rouge : le CABERNET-FRANC
DANS LE VERRE – Sa couleur est assez claire, moins dense comparée aux autres cépages, et son caractère plus subtil. Moins chaleureux en alcool que le Merlot, il est donc d’abord appréciable pour sa fraicheur. Celle-ci témoigne d’une bonne...
Posté le 11/09/2019
Voir plusCépage rouge : le CABERNET-SAUVIGNON
DANS LE VERRE – Sa couleur est assez dense, et son caractère affirmé. Moins chaleureux en alcool que le Merlot, il est donc d’abord apprécié pour sa fraicheur. Il l’est surtout pour sa structure tannique qui lui prodigue un caractère puissant et...
Posté le 04/09/2019
Voir plusCépage rouge : le MERLOT, ses arômes et autres caractéristiques (en assemblage ou en monocépage)
Le MERLOT SYNONYMES – Merlot noir, Merlau, Plant Médoc, Sémillon rouge, Bigney rouge, Alicante... SURFACE EN GIRONDE – Star mondiale, sa présence est majeure en Gironde avec 69 000 ha (sur 118 000 en Gironde), soit 63 %...
Posté le 28/08/2019
Voir plusRecette de Salade : Crevettes, Saumon Fumé & Avocat
Cet été étant marqué par de fortes canicules dans toute la France, voici une idée de recette estivale pour une entrée rafraichissante : une base de salade classique aux crevettes et à l'avocat, transcendée par l'ajout de lanières de saumon fumé et...
Posté le 06/07/2019
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Nos vins sélectionnés par le Guide Hachette 2019
Aujourd'hui, 5 septembre 2018, parait l'édition 2019 du Guide Hachette des Vins. Nous avons le plaisir d'y voir figurer notre grand vin FAMILLE SABOURIN "Cuvée Alexis" et notre cuvée d'exception LEOPARDUS (crédité de 2 étoiles)...
Posté le 05/09/2018
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Premier anniversaire
La Maison Girondine fête son premier anniversaire ! Un an plus tôt, en décembre 2016, nous posions l'enseigne de notre boutique dans le village de Cars. Pour célébrer l'occasion, rendez-vous dans notre magasin à 3km de...
Posté le 13/12/2017
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Retour sur VINEXPO 2017, le grand salon international des professionnels du vin
Sur le stand du concours des Citadelles du Vin, avec notre LEOPARDUS millésime 2014, AOC Côtes de Bourg rouge, Médaille d'OR 2017 dans la catégorie des vins de plus de 20€.
Posté le 18/09/2017
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