Vous trouverez dans notre Vinopedia des informations sur le vin en général : lexique du vocabulaire utilisé en dégustation, petit dictionnaire, idées d'associations et d'accords entre mets et vin, etc.
Des smileys pour parler du vin ?
En ce moment, l’actualité viticole est un peu sombre car même dans le mondovino les nouvelles sont parfois moroses. Un motif comme un autre pour laisser le sérieux et ses tracas de côté, et d’être un peu léger en abordant un sujet... léger. Les smileys !
Posté le 21/03/2013
Voir plusLa définition du terroir et son lien avec le vin
Souvent, quand on entend parler du terroir, on a l’impression que celui qui emploie ce mot désigne uniquement le sol sur lequel pousse la vigne. Une définition un peu légère car de la même manière que le vin ne se boit pas seul, il ...
Posté le 28/01/2013
Voir plusLa pollution du vin ou : les conditions d'une bonne cave à vin
Comment abîmer un vin rapidement, voire sa cave entière ? En général, les amateurs se demandent plutôt quelles sont les conditions idéales pour conserver le vin. Sommairement, une cave à vin présente généralement ces conditions : ...
Posté le 07/01/2013
Voir plusDéposant de marque ou brevet, attention à l'arnaque !
Si vous déposez votre marque (ou un brevet) à l'INPI (Institut National de la Propriété Intellectuelle), celle-ci sera validée (ou non) dans un délai de 6 semaines. Dans mon cas, il a fallu 2 fois moins de temps. Mais j'ai été averti avec une semaine de..
Posté le 26/11/2012
Voir plusCombien de temps pour aérer un vin ?
Plus le vin est jeune, plus il est nécessaire de l’aérer. Pour un 2009 par exemple, une heure risque d’être insuffisante. Il vaut mieux miser, de manière générale, sur 2 heures. Si c’est un grand Bordeaux, on conseillera même une mise en carafe 3 heure
Posté le 10/11/2012
Voir plusViticole vs vinicole : lequel employer ?
Ces deux mots - viticole et vinicole - posent une question sémantique. Quel est leur sens respectif ? Viticole renvoie à la vigne, donc à la production du raisin. On parle de viticulteurs. L'origine de ce mot vient du latin vitis vinifera : vitis pour
Posté le 07/11/2012
Voir plusLes cépages bordelais rouges et leurs caractéristiques
Ce qui fait avant tout l’identité des vins de Bordeaux est certainement la pratique des assemblages. Un vin d’assemblage est issu de plusieurs cépages, ceux-ci étant la variété de vigne utilisée pour produire du vin. A l’inverse, quand un seul cépage est
Posté le 30/10/2012
Voir plusLa pratique des seconds vins
A l’origine, on désignait uniquement comme seconds vins les cadets des crus classés bordelais : issu de la même propriété que son prestigieux aîné, un second vin correspond soit aux jeunes vignes, soit aux parcelles jugées indignes du premier vin...
Posté le 28/10/2012
Voir plusSavoir-boire : les 10 commandements
Selon un proverbe latin, s’il est permis d’avoir soif, il est aussi permis de boire. Certes, mais pas n’importe comment ! Les choses seraient trop faciles si on s’en tenait là, on connait les fameuses orgies romaines... Rassurez-vous, rien de bien compliq
Posté le 27/10/2012
Voir plusLe rosé : deux méthodes de fabrication
La fin des vendanges laisse place à une autre phase cruciale dans l'élaboration du vin. C'est même à ce stade qu'on peut vraiment commencer à parler d'élaboration, ce stade étant celui des vinifications. Il y a deux méthodes pour faire du rosé. La premièr
Posté le 21/10/2012
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