Malgré leur qualité digne de Grands Crus Classés, certains vins ne figurent dans aucun classement. Souvent, la propriété qui les produit n'existait pas quand le classement a été établi, à l'image de celui de 1855 dans le Médoc et le Sauternais ou celui de 1959, moins connu, des Graves. Par ailleurs, d'autres appellations sont dépourvues d'un classement officiel, comme l'AOC Pomerol.

Vous retrouverez également dans cette catégorie les "Seconds Vins" des Crus Classés ainsi que les "Crus Bourgeois" ou encore les "Vins de garage".

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