Château Sociando-Mallet 2020 (6x75cl)

Château Sociando-Mallet

HAUT-MÉDOC

La propriété appartient actuellement à Sylvie Gautreau dont le père Jean a porté le vin au plus haut niveau. Celui-ci est mis en lumière avec le millésime 1982 très bien noté par Robert Parker. Dans les années 1990, le Grand Jury Européen le classe à plusieurs reprises devant les premiers grands crus classés de Bordeaux, du Médoc comme de Saint-Emilion. Le grand vin de Château Sociando-Mallet est à la fois l'archétype du Médoc puissant et du grand vin ne figurant dans aucun classement, que ce soit celui des crus classés ou celui des crus bourgeois.

Vignoble

77 hectares en production
Terroir de graves et d'argile sur sous-sol argilo-calcaire.
Encépagement : 55% Merlot, 43% Cabernet-Sauvignon et 2% Cabernet-Franc
Âge moyen de la vigne : 35 ans
Densité de plantation : 8 333 pieds /ha

Culture et Récolte

Travail du sol traditionnel
Amendements organiques raisonnés
Pas de traitement anti-botrytis

Vinification et Elevage

Vendanges manuelles en cagettes,
Tri sur table avant et après éraflage.
Vinification traditionnelle (remontages, délestages) en cuves ciment et inox thermo-régulées.
Durée de cuvaison : 25 jours.
Fermentation malolactique en cuves.
Elevage 90% en barriques neuves, pendant 12 mois.

Assemblage

55% Merlot
43% Cabernet-Sauvignon
2% Cabernet-Franc

Rendement

Inférieur à 50 hectolitres par hectare

Second Vin

La Demoiselle de Sociando-Mallet

Alcool

13%