91/100 Andreas Larsson pour notre vin « LEOPARDUS » 2016 !

91/100 Andreas Larsson pour notre vin « LEOPARDUS » 2016 !

Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde, a attribué la note de 91/100 à notre vin LEOPARDUS 2016, un...
2022-10-17T00:00:00+02:00

Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde, a attribué la note de 91/100 à notre vin

LEOPARDUS 2016

Noté > 90 PARKER

un excellent rapport qualité prix

Cette note a été attribuée à notre cuvée élaborée en AOC Côtes de Bourg à la façon d'un grand cru, lors d'une dégustation très relevée ! Vendu 25 € ttc sur notre site internet, il a reçu la même note que des grands crus dont la notoriété et le prix sont sans comparaison. Issu d'un assemblage entre les deux grands cépages bordelais Merlot (90%) et Cabernet-Sauvignon (10%), il est affiné 18 mois en barriques de chêne français. Les fûts neufs, vu la proportion importante de de Merlot, sont éliminés afin d'éviter que le vin soit trop influencé au niveau du goût boisé et de la trame tannique. Celle-ci doit se fondre afin que les tanins restent discrets et que l'astringence soit limitée, et surtout le fruit doit toujours dominer. L'intérêt de la barrique est d'y fait la seconde fermentation, malolactique, favorisée par l'oxygénation du vin dans la barrique (avec une très légère respiration entre les douelles). Et visiblement la densité et la puissance du vin ont séduit le palais d'Andreas Larsson dont nous avons le plaisir de partager avec vous le commentaire de dégustation :

« Couleur sombre intense avec une teinte violette. Nez moderne offrant un peu de bois neuf et de pain grillé avec des baies noires mûres, de la violette et quelques notes de sous-bois. La bouche est dense et concentrée, avec une extraction assez importante mais qui commence à s'adoucir aujourd'hui, des notes luxuriantes de fruits noirs et de moka menant à une finale longue et puissante. » 
Commentaire original (en anglais) : « Intense dark colour with a purple hue. Modern nose offering some new oak and toast with ripe dark berries, violet and some meaty notes. The palate is dense and concentrated, rather high extraction but starting to soften today, lush dark fruit and mocha notes leading to a long and powerful finish. » 

Vous aurez peut-être reconnu le système de notes de Robert Parker, dit "anglo-saxon", sur 100 points. Vu l'aura et l'activité internationales du Suédois, l'usage de ce système international est de mise. Pour comparer avec notre système français de notation sur 20, je dirais d'expérience que 80/100 correspondrait à 10/20. Donc 90/100 correspondrait à 15/20 et 91 à 15,5/20. C'est la cour des grands !

Le LEOPARDUS est disponible en carton de 6 x 75 cl sur cette page : https://www.lamaisongirondine.fr/leopardus-famille-sabourin-2016-6x75cl-f231512.html

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