Château Luchey-Halde 2017 (6x75cl)

Château Luchey-Halde

PESSAC-LEOGNAN

Un peu confidentiel, et pour cause, ce domaine a été acquis en 1920 par l’armée française pour en faire... un camp militaire ! C’est ainsi que cette propriété située dans l'agglomération bordelaise a été préservée de l’urbanisation. Par la même occasion, elle a été oubliée par le classement des vins des Graves en 1959... Acheté en 1999 par l’ENITA (l'Ecole Nationale Supérieure d’Ingénieurs Agronomes, actuelle Bordeaux Sciences Agro), le Château Luchey-Halde produit des vins à la fois classiques et généreux, bien équilibrés, représentatifs du style typique de l'AOC Pessac-Léognan. Le statut de droit public de la propriété lui permet d'être à la pointe en matière de recherche. Des études y ont lieu en particulier sur les maladies du bois de la vigne. En 2016, le Château Luchey-Halde obtient la certification Haute Valeur Environnementale, avec déjà un regard tourné vers l'agroécologie. Par exemple, un relevé complet de la flore dont est porteur le vignoble a lieu chaque année.

Dégustation : Château Luchey Halde Blanc présente beaucoup de volume en bouche, des arômes expressifs d’agrumes et de fruits blancs, complétés par des arômes boisés plus délicats issus d'un élevage de 12 mois en barriques avec des bâtonnages réguliers. Ceux-ci permettent d'apporter du gras à l'ensemble. La finale est longue, fraîche, agréable. Un grand vin blanc !

Superficie : 23 hectares, dont 4 pour le vin blanc

Terroir : Graves entremêlées d'argile

Cépages : 45% Sémillon, 38% Sauvignon Blanc, 17% Sauvignon Gris

Vendanges : Manuelles, avec 2 passages par parcelle

Elevage : 12 mois en barriques neuves à 25%

Capacité de garde : 10 ans

Accord met-vin : filet de sole à la fondue de poireaux