Les accords mets-vins en fonction du vin

Vins choisis

Plats conseillés

Blanc sec

Crudités, huîtres et autres fruits de mers, crustacés et coquillages, poissons en sushi, cuisine exotique, fromages de chèvre frais

Blanc riche et fruité

Poissons grillés aux herbes, poissons en papillote, plats sucrés-salés, risotto aux champignons, tartes aux légumes, flans aux légumes, fromages à pâte molle

Blanc effervescent

Crustacés, coquillages, œufs de poisson, canapés aux légumes, fromages frais

Blanc moelleux

Volailles rôties, fromages et confitures d’agrumes, de pêches, d’abricots, salade aux fruits secs, pâtisseries aux fruits

Blanc liquoreux

Foie gras, volailles en sauce, truffe, fromages bleus, pâtisseries aux fruits

Rouge jeune et fruité

Charcuteries, carpaccio de bœuf, fromages à pâte molle

Rouge structuré

Plats à base de viande rouge : agneau rôti, gibier, boeuf, canard..., viande en sauce, fromages à pate dure

Rosé ou clairet

Salade de pamplemousse, légumes et poulet à la plancha, cuisine orientale, fromages de chèvre