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Dégustation
Ce rhum agricole de Martinique propose un profil singulier, à la croisée des influences, marqué par une finition en fût de Pineau des Charentes.
Le nez s’ouvre sur des notes fraîches et végétales, rapidement complétées par des arômes fruités et légèrement miellés. En bouche, l’attaque est vive puis s’arrondit, laissant place à une belle gourmandise, avec des notes de raisin, de fruits confits et une touche subtilement boisée. La finale est élégante, légèrement douce, avec une belle complexité.
Un rhum expressif, entre tradition et innovation, et original, étant à la croisée des univers entre rhum et vin.
Une bouteille pour :
Découvrir un rhum agricole original et atypique
Surprendre avec une finition en fût de Pineau des Charentes
Faire plaisir à un amateur de produits de caviste et de dégustation
À propos du producteur
Ce rhum est issu de la collaboration entre La Favorite, distillerie emblématique de Martinique, et Les Frères de la Côte, embouteilleur indépendant basé en Charente-Maritime.
La Favorite incarne un style traditionnel et authentique du rhum agricole, tandis que Les Frères de la Côte apportent une approche plus expérimentale, notamment à travers des finitions originales.
La gamme “Navigation” met ainsi en avant des rhums sélectionnés puis affinés en mer ou en fûts spécifiques, ici en fût de Pineau des Charentes Rosé, apportant une dimension aromatique unique.
Il s’agit ici de la cuvée n°2 de la gamme Navigation. Le rhum est sélectionné blanc par Les Frères de la Côte, puis placé en tonneau de Pineau des Charentes. Les fûts sont ensuite chargés à bord du voilier Tres Hombres, à la manière d’autrefois… à la nage.
L’élevage dit « dynamique », pendant environ 6 mois en mer, est influencé par les mouvements du navire et les variations climatiques, accélérant le vieillissement et apportant une signature aromatique unique.
Le conseil de la maison
À déguster pur, à température ambiante, pour apprécier toute sa complexité.
Peut également être dégusté avec quelques gouttes d’eau, afin d’ouvrir les arômes et révéler sa richesse.
Distinction
Une édition rare, limitée à seulement 1.600 bouteilles.
Alcool 54,1 % vol.