Château Smith Haut Lafitte Blanc 2019 (6x75cl)

Château Smith Haut Lafitte

PESSAC-LÉOGNAN

Ce vin blanc possède un bouquet complexe mais surtout beaucoup de densité et un corps crémeux, soit un style assez atypique dans l'appellation Pessac-Léognan. La dynamique famille Cathiard dirige la propriété depuis qu'elle en a fait l'acquisition en 1991, créant par la suite les Sources de Caudalies (un hôtel-restaurant sur le domaine et surtout une gamme de cosmétiques à base de peaux de raisin). Tradition et innovation sont conciliées avec un accent agroécologique. Le domaine est désormais certifié Agriculture Biologique, depuis 2019. Ainsi le travail viticole est effectué à cheval et sans intrants chimiques. Des plantes sont cultivées sur place pour préparer des décoctions à pulvériser sur les vignes. La propriété possède sa propre pépinière pour cultiver ses portes-greffes ainsi qu'une tonnellerie, sur place également. On y trouve des ruches et des arbres sont plantés au coeur du vignoble, à l'instar de Cheval Blanc à Saint-Emilion. Les vendanges sont faites manuellement, en sélectionnant les lots selon leur maturité. L'usage des nouvelles technologies est de mise dans les chais pour conduire à la production du meilleur vin possible.

Superficie

80 ha (dont pour le Blanc : 11 ha)

Terroir

Graves günziennes et argilo-calcaires

Encépagement

90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 5% Sémillon
Rouge : 65% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet-Franc et 1% Petit-Verdot

Elevage

12 mois en barriques neuves à 50% et de un vin à 50%
Rouge : 18 mois en barriques neuves à 60%

Second vin

Le Petit Haut-Lafitte