Château Quinault L'Enclos 2017 (6x75cl)

Château Quinault L'Enclos

AOC Saint-Émilion Grand Cru – Grand Cru Classé

Château Quinault L'Enclos est un domaine prestigieux situé dans l'appellation Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Classé Grand Cru Classé, ce domaine incarne la quête de l'excellence et la recherche de l'expression la plus pure du terroir de Saint-Émilion.

Le domaine de Château Quinault L'Enclos possède une histoire riche, remontant au 12ème siècle, et son nom évoque la magnifique chapelle romane située au cœur du vignoble. Aujourd'hui, il appartient au groupe Cheval Blanc, propriétaire du célèbre Château Cheval Blanc à Saint-Émilion, qui a apporté tout son savoir-faire et son exigence à la vinification de ce cru d'exception.

Le vignoble de Château Quinault L'Enclos s'étend sur environ 20 hectares, bénéficiant d'un terroir unique. Les sols sont constitués d'une mosaïque de graves, d'argile et de sable, conférant aux vins une complexité et une finesse remarquables. L'encépagement est dominé par le Merlot (environ 70%), qui s'épanouit particulièrement bien dans ce terroir, apportant richesse et souplesse au vin. Le Cabernet Franc (environ 17%) apporte une touche de fraîcheur et d'élégance, tandis que le Cabernet Sauvignon (environ 13%) complète harmonieusement l'ensemble, apportant structure et potentiel de garde.

Les vendanges à Château Quinault L'Enclos sont réalisées à la main, avec une sélection minutieuse des raisins pour assurer la qualité optimale du fruit. La vinification est conduite avec précision, avec des cuves en bois et en acier inoxydable pour une fermentation maîtrisée. L'élevage des vins se déroule pendant environ 18 à 24 mois en fûts de chêne français, dont une part importante de fûts neufs, conférant au vin une structure délicate et une harmonie parfaite.

Château Quinault L'Enclos 2017 est un vin d'une rare élégance, représentatif du millésime 2017. Sa robe est d'un rubis profond et brillant, dévoilant un bouquet aromatique complexe et envoûtant. On y retrouve des arômes de fruits rouges mûrs, de cerises, de mûres, d'épices douces et de violette, avec une subtile touche boisée. En bouche, le vin est équilibré et harmonieux, avec des tanins souples et soyeux, une texture veloutée et une longue finale persistante. Ce vin remarquable offre une expression authentique du terroir de Saint-Émilion, avec une élégance et une fraîcheur caractéristiques des grands vins de la région.

Château Quinault L'Enclos incarne la quête de l'excellence et la recherche de l'expression la plus pure du terroir de Saint-Émilion. Sa dégustation est une expérience unique, réservée aux amateurs de grands crus recherchant l'émotion et la finesse des vins de Bordeaux.

Superficie : 20 hectares

Cépages : Merlot 70%, Cabernet Franc 17%, Cabernet Sauvignon 13%

Terroir : Graves, argile et sable

Vendanges : Manuelles, avec une sélection rigoureuse des raisins

Vinification : Fermentation maîtrisée en cuves en bois et en acier inoxydable

Elevage : 18 à 24 mois en fûts de chêne français

Meilleures notes attribuées à Château Quinault L'Enclos 2017 :

- 94/100 James Suckling
- 91/100 Decanter
- 91/100 Wine Spectator