Château Mouton-Rothschild 2018 (6x75cl)

Château Mouton Rothschild

PAUILLAC – Premier Grand Cru Classé en 1855

Le Château Mouton-Rothschild est une icône du vignoble bordelais, situé dans l'appellation Pauillac.Il est l'un des domaines les plus prestigieux et respectés au monde, appartenant à la famille Rothschild depuis 1853. Chaque génération de la famille a su perpétuer l'excellence et la passion pour l'art de la viticulture, faisant de ce domaine un symbole de savoir-faire et de tradition. Le Château Mouton-Rothschild doit son nom à la famille Mouton, qui l'a acheté au début du 18ème siècle. C'est en 1853 que le baron Nathaniel de Rothschild en fait l'acquisition et y appose le nom "Rothschild," pour donner naissance au nom emblématique que nous connaissons aujourd'hui. Le domaine inaugure dans le Bordelais la mise en bouteille au château de l'intégralité de sa production en 1924 : jusqu'alors, les propriétés bordelaises faisaient une mise en bouteille au château partielle de leur production. Ils vendaient en tonneaux une grande partie de leur récole aux négociants, chaque négociant effectuant ou non sa propre mise en bouteilles, ce qui pouvait entrainer des inégalités au plan de la qualité et du vieillissement du vin et donc impacter la réputation du producteur.

Le Château Mouton Rothschild arbore une étiquette différente pour chaque millésime, illustrée par un artiste de renom. Une vision artistique et holistique du vin partagée de manière ludique par la famille Rothschild dont le baron Philippe puis sa fille la baronne Philippine ont maintenu sinon conduit au sommet Château Mouton-Rothschild. Philippe Sereys de Rothschild est l'actuel gérant de la propriété dont la devise « Mouton ne change » incarne la régularité du cru. Dans les vignes, sa particularité serait probablement sa très forte part de Cabernet-Sauvignon, imprimant son style marqué par la richesse tannique et la capacité de vieillissement. Second Grand Cru dans la classification de 1855, il est promu Premier Grand Cru en 1973. Le ministre de l'Agriculture est alors Jacques Chirac. En 2006, ce vin exceptionnel bat le record du vin le plus cher du monde en détrônant la Romanée-Conti lors d'une vente aux enchères du millésime 1945.

Le vignoble du Château Mouton-Rothschild s'étend sur près de 84 hectares, bénéficiant d'un terroir d'exception. Les sols de graves profondes, typiques de la région de Pauillac, offrent un drainage optimal et un apport en chaleur, favorisant ainsi une maturation lente et progressive des raisins. L'encépagement est dominé par le Cabernet Sauvignon (environ 82%), qui trouve ici des conditions idéales pour exprimer toute sa puissance et son potentiel de garde. Le Merlot (environ 16%) et le Cabernet Franc (environ 2%) complètent harmonieusement l'assemblage, apportant rondeur et complexité aromatique.

Les vendanges au Château Mouton-Rothschild sont réalisées à la main, avec des cagettes, avec une sélection méticuleuse des raisins pour n'utiliser que les meilleurs fruits. Il est à noter que différents vignerons responsables pour chaque parcelle du domaine. La vinification est minutieusement orchestrée, avec des cuves thermorégulées qui permettent une fermentation longue et maîtrisée. L'élevage des vins se déroule pendant environ 18 à 20 mois en fûts de chêne français, dont une part significative de fûts neufs, apportant ainsi une structure délicate et un équilibre parfait au vin.

Château Mouton-Rothschild 2018 est un chef-d'œuvre à part entière, reflétant la qualité exceptionnelle de ce millésime. D'une robe d'un rubis profond et éclatant, il dévoile un bouquet aromatique complexe et envoûtant, mêlant des arômes de fruits noirs, de cassis, de mûres, de notes épicées et de bois noble. En bouche, le vin est d'une élégance incomparable, avec des tanins soyeux et veloutés, une texture raffinée et une incroyable profondeur. Ce vin exprime à la fois puissance et finesse, promettant un vieillissement d'exception sur plusieurs décennies.

Château Mouton-Rothschild incarne l'essence même des grands vins de Bordeaux, symbole d'excellence, de passion et d'un héritage viticole incomparable. Sa dégustation est une expérience unique, réservée aux amateurs de grands vins qui recherchent l'émotion et la quintessence du terroir de Pauillac.

Superficie : 84 hectares

Terroir : Exceptionnelle qualité des sols de graves, très bonne exposition sud, ensoleillement

Vendanges : Manuelles, tri sur tables vibrantes

Encépagement : 79% Cabernet-Sauvignon, 17% Merlot, 3% Cabernet-Franc, 1% Petit-Verdot

Elevage : 18 à 20 mois en barriques neuves à 100%

Degré d'alcool : 14 % vol.

Second Vin : Le Petit Mouton de Mouton Rothschild

Château Mouton-Rothschild, AOC Pauillac

Meilleures notes attribuées au millésime 2018

100/100 Decanter
99/100 Robert Parker, Antonio Galloni (Vinous), Alexandre Ma
98/100 Wine Spectator, The Wine Independent
18,5/20 Jancis Robinson

Meilleures notes attribuées au millésime 2015

99/100 James Suckling
98/100 Robert Parker
97/100 Vinous (Antonio Galloni)