Château Les Carmes Haut-Brion 2018 (6x75cl)

Château Les Carmes Haut-Brion

AOC Pessac-Léognan

Seul château de Bordeaux situé à Bordeaux même, Les Carmes Haut-Brion est aussi un des derniers vignobles urbains clos de murs à l'instar de Château Haut-Brion situé à Pessac ou Château La Mission Haut-Brion situé à Talence dans la périphérie immédiate de la capitale girondine. Sous l'Ancien Régime, il est la propriété des religieux des Grands Carmes, ce qui explique en partie son nom. L'autre partie, Haut-Brion, désignait en gascon la terrasse graveleuse accueillant ces différents crus. Il est racheté après la Révolution par des négociants bordelais, la famille Chantecaille. Pour enfin devenir en 2010 la propriété du groupe immobilier Pichet. Celui-ci effectue alors d'importants travaux, dont un nouveau chai enterré dessiné par Philippe Starck. Le vin produit par le Château Les Carmes Haut-Brion, très concentré en restant élégant, est d'une couleur noire opaque, avec une densité en bouche absolument remarquable.

Cépages :  Merlot 41%, Cabernet Franc 39%, Cabernet Sauvignon 20%

Terroir : Graves sur un socle argilo-calcaire

Vendanges : Manuelles

Vinification : Fermentation longue en cuves thermorégulées

Elevage : 18 à 24 mois en fûts neufs à 30%

Second vin : Le C des Carmes Haut-Brion