Château Beau-Site-Haut-Vignoble 2016 (6x75cl)
Château Beau-Site
Haut-Vignoble
AOC Saint-Estèphe
75cl
A ne pas confondre avec le Château Beau Site.
Quelle est l'origine de son nom ? Justement, ce domaine est issu d'un lointain démembrement du Château Beau-Site voisin. Et comme son nom l'indique, la propriété est située sur un point culminant, le plus haut de l'appellation Saint-Estèphe.
On y trouve une partie de son vignoble. Au total, celui-ci représente 22 hectares répartis en quasiment autant de parcelles dans l'appellation, ce qui assure à ce cru sa grande homogénéité. Cette particularité permet d'ailleurs de considérer que le Château Beau-Site Haut-Vignoble est parfaitement représentatif de l'AOC Saint-Estèphe.
La Château Beau-Site Haut-Vignoble, équilibré et puissant, présente une qualité régulière d'un millésime à l'autre.
Encépagement :
55% Cabernet-Sauvignon (ce cépage apporte au vin sa structure et sa puissance)
40% Merlot (pour la rondeur et l'expression fruitée, le Cabernet-Sauvignon étant plus austère)
5% Petit-Verdot (ce cépage produit un vin très coloré et apporte également de la structure, mais comme les cépages principaux donnent assez de corps à ce vin, on cherche surtout à obtenir avec un complément de Petit-Verdot une touche épicée qui permet de signer le vin... à l'instar des grands crus classés médocains, qui l'apprécient pour cette raison)