AMANTE 1530 – Amaro (liqueur d'agrumes) – Italie – 70 cl
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Un amaro italien aux agrumes, alliant amertume, fraîcheur et complexité, idéal pour une dégustation originale ou en cocktail.
Dégustation
L’Amante 1530 est un amaro revisité, offrant un profil aromatique riche, frais et accessible.
Le nez est expressif, marqué par des écorces d’orange, du gingembre et des notes florales comme le chèvrefeuille. En bouche, l’attaque est douce, rapidement équilibrée par une amertume élégante. Les arômes évoluent vers les zestes d’agrumes, les épices et les plantes amères (gentiane, thé).
La finale est fraîche, légèrement amère et persistante.
Un amaro moderne, équilibré, ni trop sucré ni trop amer.
Une bouteille pour :
Découvrir l’univers des amari italiens
Profiter d’un apéritif moins sucré et plus complexe
Réaliser des cocktails (Spritz, Negroni revisité…)
Offrir une alternative originale à Aperol ou Campari
À propos du producteur
L’Amaro Amante 1530 est une création contemporaine née au domaine Il Palagio, en Toscane, propriété du musicien Sting et de sa femme Trudie Styler.
Le projet est né lors d’un séjour entre amis au sein de cette propriété historique du XVIe siècle, avec l’ambition de créer un amaro moderne, accessible et polyvalent. Le nom “Amante 1530” fait référence à l’année de construction du domaine et à l’univers symbolique de “l’amant”, inspiré d’une carte de tarot tirée lors de cette première soirée.
La recette a été élaborée par l’œnologue italien Riccardo Cotarella, figure majeure du monde vitivinicole, reconnu notamment pour son travail avec de grandes maisons italiennes comme les vins Antinori, ou Il Palagio.
Alcool 15 % vol.