Sarget de Gruaud Larose
Saint-Julien
La Propriété
Les 84 hectares du Château Gruaud-Larose, 2nd Cru Classé en 1855, le « vin des rois et roi des vins » selon la devise du domaine, s'étendent au sud de Saint-Julien-Beychevelle, à 4 kilomètres également au sud de Pauillac. C'est le successeur de l'abbé Gruaud, Monsieur De Larose, qui donna son nom moderne au domain en y apposant son nom. Mais la propriété fut fractionnée au cours du 19e siècle et prit le nom de deux copropriétaires, Baron Sarget et Monsieur Faure. Il faudra attendre 1935 pour que la propriété retrouve son nom actuel, lorsque le négociant Désiré Cordier acquit le domaine, décidant alors de lui restituer son nom d'origine : GruaudLarose. Différentes familles ont contribué au développement du Château Gruaud Larose : Gruaud et Larose, Balguerie et Sarget, Cordier, et Merlaut, l'actuel propriétaire à partir de 1997. Le Second Vin, Sarget de Gruaud Larose, nait en 1979 et doit son nom au Baron Sarget.
Le Vignoble
D'un seul tenant, ce grand vignoble est conduit en lutte raisonnée et même en conversion biologique depuis 2019, suivant également les pratiques de la biodynamie. Le terroir est constitué principalement de graves garonnaises, avec un sol composé d'humus, d'argile, de sable et de galets sur un sous-sol argilo-calcaire. L'âge moyen des vignes est assez élevé, avec une majorité de Cabernet-Sauvignon selon la tradition médocaine. Des mesures de préservation de la biodiversité sont mises en place, incluant l'agroécologie, le pâturage des vignes par des moutons en hiver, l'installation de ruches et de nichoirs à chauve-souris, ainsi que de nouvelles approches viticoles. Le millésime 2022 devant être le premier à être labellisé en bio.
Dégustation
Sarget de Gruaud Larose, produit depuis 1979, présente un nez fruité et des tannins souples. Rond et gourmand en bouche, il est plaisant dès sa jeunesse et peut être apprécié idéalement entre 5 et 10 ans après son année de production. Bonne longueur.
Fiche Technique
Premier Vin : Château Gruaud Larose, Second Grand Cru Classé en 1855, AOC Margaux
Superficie : 84 hectares (ensemble de Château Gruaud Larose)
Terroir : Sol de graves profondes, sous-sol argilo-calcaire
Cépages : 61% Cabernet-Sauvignon, 29% Merlot, 7% Cabernet-Franc, 3% Petit-Verdot
Vendanges : Manuelles
Élevage : 12 à 18 mois en barriques de chêne (dont ~20% de fûts neufs)
Degré d'alcool : 13,5 % vol.
Sarget de Gruaud Larose, AOC Saint-Julien
Meilleures notes attribuées au millésime 2019
92/100 Yves Beck
90/100 Bettane & Desseauve
88/100 James Suckling
Meilleures notes attribuées au millésime 2016
16,5/20 Bettane&Desseauve
James Suckling : 90-91/100
Wine Spectator : 90/100
Robert Parker : 89/100