FAMILLE SABOURIN « RÉSERVE »
BLAYE CÔTES DE BORDEAUX – Vin rouge souple et fruité
« Notre histoire viticole puise ses racines au début du 18ème siècle. Ayant fondé la Maison Girondine pour perpétuer notre culture familiale, nous sommes fiers de vous présenter un authentique grand vin de Bordeaux. »
Des méthodes culturales respectueuses de l'environnement et un assemblage de cépages bordelais traditionnels lui confèrent ses qualités :
- le Merlot pour l'élégance et ses arômes de fruits rouges,
- le Cabernet-Sauvignon pour la structure et une touche de fruits noirs,
- le Malbec pour la sève et une pincée d'épices.
Vous apprécierez notre RÉSERVE Rouge pour son corps équilibré et sa belle expression fruitée.
Cépages : Merlot 70%, Cabernet-Sauvignon 20%, Malbec 10%
Terroir : graves argileuses, sables
Vendanges : effectuées avec un tri des grains de raisin
Vinification : micro-oxygénation, fermentation effectuée sous contrôlée permanent des températures
Elevage : en cuve inox afin de préserver les arômes fruités (vin non boisé)
Accords : en apéritif avec des charcuteries, des plats simples comme un steak frites ou une pizza, ou plus raffinés comme une volaille rôtie ou un confit de canard, des vianges rouges, des fromages...
Alcool : 13,5% vol.