Château Destieux 2014 (6x75cl)

Château Destieux

AOC Saint-Émilion Grand Cru – Grand Cru Classé

Château Destieux est un domaine prestigieux situé dans l'appellation Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Classé Grand Cru Classé, ce domaine incarne la quête de l'excellence et la recherche de l'expression la plus pure du terroir de Saint-Émilion.

Le domaine de Château Destieux possède une histoire riche, remontant au 18ème siècle. Il tire son nom de la famille Destieux, propriétaire du domaine pendant de nombreuses années. Propriété de Christian Dauriac depuis 1970, après de nombreux investissements et avec le soutien de Michel Rolland, Château Destieux accède au rang de Grand Cru Classé de Saint-Emilion en 2006. Le cru a remporté le 28 mai 2014 à Hong Kong, pour la deuxième fois de rang, la Coupe des Grands crus classés de Saint-Émilion. La finale réunissait en plus de Château Destieux les Châteaux Monbousquet, Cadet-Bon et Dassault. Seul Château Angélus était jusqu'ici arrivé premier deux fois de suite à la Coupe des Grands Crus Classés de Saint-Emilion, un certain temps auparavant : la propriété d'Hubert de Boüard était arrivée en tête en 1994 et 1996.

Le vignoble de Château Destieux s'étend sur environ 12 hectares, bénéficiant d'un terroir d'exception. Les sols sont composés de calcaire et d'argile, offrant une diversité et une richesse uniques pour les vignes. L'encépagement est dominé par le Merlot (environ 65%), qui trouve ici des conditions idéales pour exprimer toute sa générosité et son fruité. Le Cabernet Franc (environ 25%) apporte une touche de finesse et d'élégance à l'assemblage, tandis que le Cabernet Sauvignon (environ 10%) complète harmonieusement l'ensemble, apportant structure et potentiel de garde.

Les vendanges à Château Destieux sont réalisées à la main, avec une sélection minutieuse des raisins pour assurer la qualité optimale du fruit. La vinification est conduite avec précision, avec des cuves en bois et en acier inoxydable pour une fermentation maîtrisée. L'élevage des vins se déroule pendant environ 18 à 24 mois en fûts de chêne français, dont une part importante de fûts neufs, conférant au vin une structure délicate et une harmonie parfaite.

Château Destieux 2014 a été dégusté en mars 2015 par Le Figaro Vins et méritait de vieillir, il est à présent à maturité après dix années de vieillissement en bouteille :

« La robe est sombre et le nez boisé comme souvent. Le vin est dense, boisé, tannique, un peu asséchant, mais sa matière qui redonnera de l'harmonie après l'élevage. Pas de souci. »

Château Destieux incarne la quête de l'excellence et la recherche de l'expression la plus pure du terroir de Saint-Émilion. Sa dégustation est une expérience unique, réservée aux amateurs de grands crus recherchant l'émotion et la finesse des vins de Bordeaux.

Superficie : 12 hectares

Cépages : Merlot 65%, Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 10%

Terroir : Calcaire et argile

Vendanges : Manuelles, avec une sélection rigoureuse des raisins

Vinification : Fermentation maîtrisée en cuves en bois et en acier inoxydable

Elevage : 18 à 24 mois en fûts de chêne français

Degré d'alcool : 14,5 % vol.

Second Vin : Aucun

Château Destieux, AOC Saint-Emilion Grand Cru

Meilleures notes attribuées au millésime 2014

92/100 Le Figaro Vins

Meilleures notes attribuées au millésime 2011

93/100 Andreas Larsson
16,5/20 Bettane & Desseauve
16/20 Revue du Vin de France