Château Destieux 2011 (6x75cl)

Château Destieux

AOC Saint-Émilion Grand Cru – Grand Cru Classé

Château Destieux est un domaine prestigieux situé dans l'appellation Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Classé Grand Cru Classé, ce domaine incarne la quête de l'excellence et la recherche de l'expression la plus pure du terroir de Saint-Émilion.

Le domaine de Château Destieux possède une histoire riche, remontant au 18ème siècle. Il tire son nom de la famille Destieux, propriétaire du domaine pendant de nombreuses années. Aujourd'hui, il appartient à la famille Jean-François Quenin, qui a contribué à porter ce domaine au sommet de son potentiel viticole.

Le vignoble de Château Destieux s'étend sur environ 12 hectares, bénéficiant d'un terroir d'exception. Les sols sont composés de calcaire et d'argile, offrant une diversité et une richesse uniques pour les vignes. L'encépagement est dominé par le Merlot (environ 65%), qui trouve ici des conditions idéales pour exprimer toute sa générosité et son fruité. Le Cabernet Franc (environ 25%) apporte une touche de finesse et d'élégance à l'assemblage, tandis que le Cabernet Sauvignon (environ 10%) complète harmonieusement l'ensemble, apportant structure et potentiel de garde.

Les vendanges à Château Destieux sont réalisées à la main, avec une sélection minutieuse des raisins pour assurer la qualité optimale du fruit. La vinification est conduite avec précision, avec des cuves en bois et en acier inoxydable pour une fermentation maîtrisée. L'élevage des vins se déroule pendant environ 18 à 24 mois en fûts de chêne français, dont une part importante de fûts neufs, conférant au vin une structure délicate et une harmonie parfaite.

Château Destieux 2011 est un vin d'une rare élégance, représentatif du millésime 2011. Sa robe est d'un rubis profond et brillant, dévoilant un bouquet aromatique complexe et envoûtant. On y retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, de cerises, de cassis, d'épices et de réglisse, avec une subtile touche boisée. En bouche, le vin est puissant et concentré, avec des tanins soyeux et élégants, une texture veloutée et une longue finale persistante. Ce vin remarquable offre un parfait équilibre entre fraîcheur, intensité et concentration, et promet une évolution remarquable sur plusieurs décennies.

Château Destieux incarne la quête de l'excellence et la recherche de l'expression la plus pure du terroir de Saint-Émilion. Sa dégustation est une expérience unique, réservée aux amateurs de grands crus recherchant l'émotion et la finesse des vins de Bordeaux.

Superficie : 12 hectares

Cépages : Merlot 65%, Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 10%

Terroir : Calcaire et argile

Vendanges : Manuelles, avec une sélection rigoureuse des raisins

Vinification : Fermentation maîtrisée en cuves en bois et en acier inoxydable

Elevage : 18 à 24 mois en fûts de chêne français

Meilleures notes attribuées à Château Destieux 2011 :

- 93/100 Andreas Larsson
- 16,5/20 Bettane & Desseauve
- 16/20 Revue du Vin de France