Château Canon-la-Gaffelière 2018 (6x75cl)

Château Canon-la-Gaffelière

AOC Saint-Émilion Grand Cru – Grand Cru Classé

Château Canon-la-Gaffelière est un domaine prestigieux situé dans l'appellation Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Classé Grand Cru Classé, ce domaine incarne l'excellence et la quintessence du terroir de Saint-Émilion.

Le domaine de Château Canon-la-Gaffelière possède une histoire riche, remontant au 19ème siècle. Il tire son nom de son emplacement, à proximité des anciens chemins de pèlerinage (gaffes) menant à Saint-Jacques de Compostelle. Depuis, le domaine a connu différentes évolutions, mais il a toujours maintenu son prestige et sa réputation de produire des vins de qualité.

Le vignoble de Château Canon-la-Gaffelière s'étend sur environ 19 hectares, bénéficiant d'un terroir exceptionnel. Les sols sont composés de calcaire, d'argile et de sables, offrant une diversité et une richesse uniques pour les vignes. L'encépagement est dominé par le Merlot (environ 60%), qui trouve ici des conditions idéales pour exprimer toute sa rondeur et son fruité. Le Cabernet Franc (environ 30%) apporte une touche d'élégance et de finesse à l'assemblage, tandis que le Cabernet Sauvignon (environ 10%) complète harmonieusement l'ensemble, apportant structure et potentiel de garde.

Les vendanges à Château Canon-la-Gaffelière sont réalisées à la main, avec une sélection minutieuse des raisins pour assurer la qualité optimale du fruit. La vinification est conduite avec précision, avec des cuves en bois et en acier inoxydable pour une fermentation maîtrisée. L'élevage des vins se déroule pendant environ 18 à 24 mois en fûts de chêne français, dont une part importante de fûts neufs, conférant au vin une structure délicate et une harmonie parfaite.

Château Canon-la-Gaffelière 2018 est un vin d'une rare élégance, représentatif du millésime d'exception qu'a été l'année 2018. Sa robe est d'un pourpre profond et brillant, dévoilant un bouquet aromatique complexe et envoûtant. On y retrouve des arômes de fruits noirs, de cerises, de mûres, de cassis, d'épices et de réglisse, avec une subtile touche boisée. En bouche, le vin est puissant et concentré, avec des tanins soyeux et élégants, une texture veloutée et une longue finale persistante. Ce vin remarquable offre un parfait équilibre entre fraîcheur, intensité et concentration, et promet une évolution remarquable sur plusieurs décennies.

Château Canon-la-Gaffelière incarne la passion pour la viticulture et la recherche de l'expression la plus pure du terroir de Saint-Émilion. Sa dégustation est une expérience unique, réservée aux amateurs de grands crus recherchant l'émotion et la finesse des vins de Bordeaux.

Superficie : 19 hectares

Cépages : Merlot 60%, Cabernet Franc 30%, Cabernet Sauvignon 10%

Terroir : Calcaire, argile et sables

Vendanges : Manuelles, avec une sélection rigoureuse des raisins

Vinification : Fermentation maîtrisée en cuves en bois et en acier inoxydable

Elevage : 18 à 24 mois en fûts de chêne français