Château Chasse-Spleen
Moulis-en-Médoc
La Propriété
Situé sur l'aire d'appellation Moulis-en-Médoc, le Château Chasse-Spleen est porteur d'une longue histoire. Deux femmes remarquables, Lucrèce Castaing et Rosa Ferrière, ont dirigé cette propriété née en 1822 d'un partage successoral entre le Sieur Gressier et Madame Castaing, qui a donné le nom de Chasse Spleen en 1863. L'origine du nom a deux sources potentielles : une attribuée à Charles Baudelaire, inspirée par "Les Fleurs du Mal", et une à Lord Byron, qui aurait loué les vertus du vin pour chasser les idées noires. Restée dans la famille Castaing jusqu'en 1909, la propriété a ensuite changé de mains avant d'être acquise en 1976 par Jacques Merlaut, co-fondateur du groupe Taillan. Actuellement, la propriété est sous la direction de Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut. Bien que négligé par le classement de 1855, Chasse-Spleen a été distingué en 1932 en tant que Cru Bourgeois Exceptionnel, une reconnaissance méritée pour sa qualité. Le classement éphémère des Crus Bourgeois du Médoc en 2003 a confirmé la grandeur de ce cru.
Le Vignoble
Le vignoble de Château Chasse-Spleen couvre 105 hectares pour les rouges, principalement plantés en Cabernet Sauvignon, suivi de Merlot et d'un peu de Petit Verdot. Pour les blancs, 1,8 hectare est consacré au Sauvignon Blanc et au Sémillon. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, s'étendent sur les croupes du plateau de Grand Poujeaux, bénéficiant d'un terroir exceptionnel typique du Médoc, avec deux types de sols : de la grave sur un sous-sol argilo-calcaire et de l’argile sur du calcaire. La conduite de la vigne reste traditionnelle avec des labours.
Dégustation
Château Chasse-Spleen produit des vins harmonieux, très tanniques, corsés, puissamment bouquetés et d’une grande élégance, ne faisant pas mentir son nom.
Citons deux commentaires de dégustation pour le millésime 2018 :
« Sphérique, avec un fruit opulent. L'attaque en bouche est large, le vin est plein et charmeur. Jolie finale crémeuse et épicée. » 16-17/20 La Revue du Vin de France, Mai 2019
« Fruits noirs, boisé, mûre, bouche souple, tanins fondus, juteux, gourmand et élégant. » 15.5/20 Le Point
Fiche Technique
Superficie : 105 hectares
Terroir : Sols de graves garonnaises en surface, sous-sol argilo-calcaire
Cépages : 73 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot noir, 7% Petit Verdot
Vendanges : Manuelles
Élevage : 18 mois en fûts de chêne (40% de barriques neuves)
Degré d'alcool : 13,5 % vol.
Second Vin : L'Oratoire de Chasse-Spleen (un 3e vin rouge est produit, en AOC Haut-Médoc : L'Héritage de Chasse-Spleen, anciennement nommé L'Hermitage de Chasse-Spleen
Château Chasse-Spleen, AOC Moulis-en-Médoc
Meilleures notes attribuées au millésime 2019
92/100 Robert Parker, Decanter, James Suckling, Alexandre Ma
91/100 Antonio Galloni (Vinous), Le Figaro Vins
16/20 Jancis Robinson
Meilleures notes attribuées au millésime 2018
94/100 Wine Enthusiast
93/100 James Suckling
92-94/100 Revue du Vin de France
92/100 Decanter
16/20 Jancis Robinson
15,5/20 Bettane & Desseauve, Le Point