Château Bellevue
AOC Saint-Émilion Grand Cru – Grand Cru Classé
Château Bellevue est un domaine prestigieux situé dans l'appellation Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Classé Grand Cru, ce domaine incarne la quête de l'excellence et la recherche de l'expression la plus pure du terroir de Saint-Émilion.
Le domaine de Château Bellevue possède une histoire riche, remontant au 19ème siècle. Il tire son nom de sa situation géographique, perché sur un coteau offrant une vue panoramique sur la vallée de la Dordogne. Aujourd'hui, il appartient à la famille De Boüard de Laforest, qui a su perpétuer la tradition d'excellence et de passion pour la viticulture.
Le vignoble de Château Bellevue s'étend sur environ 9 hectares, bénéficiant d'un terroir d'exception. Les sols sont composés de calcaire et d'argile, offrant une diversité et une richesse uniques pour les vignes. L'encépagement est principalement constitué de Merlot (environ 85%), qui trouve ici des conditions idéales pour exprimer toute sa générosité et son fruité. Le Cabernet Franc (environ 10%) apporte une touche de finesse et de fraîcheur à l'assemblage, tandis que le Cabernet Sauvignon (environ 5%) complète harmonieusement l'ensemble, apportant structure et potentiel de garde.
Les vendanges à Château Bellevue sont réalisées à la main, avec une sélection minutieuse des raisins pour assurer la qualité optimale du fruit. La vinification est conduite avec précision, avec des cuves en bois et en acier inoxydable pour une fermentation maîtrisée. L'élevage des vins se déroule pendant environ 18 à 24 mois en fûts de chêne français, dont une part importante de fûts neufs, conférant au vin une structure délicate et une harmonie parfaite.
Château Bellevue 2014 est un vin d'une rare élégance, représentatif du millésime 2014. Sa robe est d'un rubis profond et brillant, dévoilant un bouquet aromatique complexe et envoûtant. On y retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, de cerises, de cassis, d'épices et de réglisse, avec une subtile touche boisée. En bouche, le vin est puissant et concentré, avec des tanins soyeux et élégants, une texture veloutée et une longue finale persistante. Ce vin remarquable offre un parfait équilibre entre fraîcheur, intensité et concentration, et promet une évolution remarquable sur plusieurs décennies.
Château Bellevue incarne la quête de l'excellence et la recherche de l'expression la plus pure du terroir de Saint-Émilion. Sa dégustation est une expérience unique, réservée aux amateurs de grands crus recherchant l'émotion et la finesse des vins de Bordeaux.
Superficie : 9 hectares
Cépages : Merlot 85%, Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 5%
Terroir : Calcaire et argile
Vendanges : Manuelles, avec une sélection rigoureuse des raisins
Vinification : Fermentation maîtrisée en cuves en bois et en acier inoxydable
Elevage : 18 à 24 mois en fûts de chêne français
Degré d'alcool : 15 % vol.
Second Vin : 350° de Bellevue
Château Bellevue, AOC Saint-Emilion Grand Cru
Meilleures notes attribuées à Château Bellevue 2018
95/100 James Suckling
94/100 Parker
93/100 Decanter
16,5/20 Jancis Robinson
Meilleures notes attribuées à Château Bellevue 2014
94/100 James Suckling
94/100 Antonio Galloni (Vinous)
93/100 Vert de Vin
92/100 Wine Spectator