Château Cheval Blanc 2015 (6x75cl)

Château Cheval Blanc

SAINT-EMILION GRAND CRU – Premier Grand Cru Classé « A »

Autrefois partie intégrante de Figeac, le domaine accède à la notoriété au 19e siècle grâce au travail visionnaire de Jean Fourcaud-Laussac qui choisit le Cabernet-Franc comme principal cépage (on lit parfois Laussac-Fourcaud, c'est son fils Albert qui a inversé l'ordre des noms). Cette prévalence du Cabernet-Franc marque l'originalité du cru dont le Classement des Vins de Saint-Emilion en 1955 est la consécration avec la distinction suprême de Premier Grand Cru Classé « A ». Depuis 1998, Château Cheval Blanc est la propriété de Bernard Arnault et Albert Frère. Le directeur général est Pierre Lurton qui poursuit la quête de perfection du domaine. Ces dernières années, celui-ci s'inscrit comme précurseur parmi les grands crus bordelais en s'orientant vers l'agro-écologie. Fruit de ses expérimentations, Château Cheval Blanc vient de publier en 2021 son "Manifeste pour une viticulture (anti-)conventionnelle" (disponible en librairies, il y a une version courte et une version détaillée).

Superficie : 39 hectares

Terroir : Sol graveleux, argileux, sableux

Encépagement : 49,5% Cabernet-Franc, 47% Merlot et 3,5% Cabernet-Sauvignon

Elevage : De 16 à 18 mois en barriques neuves à 100%

Second Vin : Le Petit Cheval